Centralna Makedonija
Centralna Makedonija, deo šireg regiona Makedonija u Grčkoj, predstavlja pravo blago za putnike. Sa prelepim Halkidikijem, istorijskim Solunom i čarobnom Olimpijskom regijom, ovaj deo Grčke nudi raznolikost koja očarava svakog posetioca.
Sadržaj
Kratka Istorija Regiona Centralna Makedonija
Centralna Makedonija, sa svojim pulsirajućim srcem u Solunu, predstavlja istorijski dragulj čija se bogata i složena prošlost proteže kroz hiljade godina. Ovaj prelepi region, osnovan kao ponosna država Makedonija u 8. veku pre nove ere, svedočio je o veličanstvenom usponu pod čvrstom i ambicioznom vlašću Filipa II i njegovog legendarnog sina, Aleksandra Velikog. Ova dva moćna vladara ne samo da su osvojila veći deo Grčke, već su proširili svoje granice sve do udaljenih delova Persije, ostavljajući neizbrisiv trag u istorijskim analima.

Nakon smrti neustrašivog Aleksandra, Solun je, zahvaljujući vizionarskom vođstvu Kassandra, postao glavni grad ovog prosperitetnog regiona. Grad je dobio ime po Kassandrovoj supruzi, prelepoj Tesaloniki, koja je bila polusestra velikog osvajača Aleksandra. Tokom burnih vekova, ovaj živopisni region bio je pod uticajem i vlašću tri velika carstva: Rimskog, sa svojim monumentalnim arhitektonskim dostignućima; Vizantijskog, koje je donelo novu eru umetnosti i kulture; i Osmanskog, koje je dodalo slojeve raznolikosti i tradicije.
Solun, kao drugi najvažniji grad Vizantijskog carstva, postao je pravo kulturno središte, gde su se hrišćani, muslimani i Jevreji mirno koegzistirali, stvarajući mozaik različitih kultura i tradicija. Međutim, nakon pada Konstantinopolja, Osmansko carstvo je preuzelo vlast, a Solun je zadržao svoj značaj sve do Balkanskih ratova 1912-13, kada je Makedonija postala integralni deo Grčke.
Političke tenzije oko imena “Makedonija” i kulturnih simbola, kao što je zvezda Vergine, izazvale su sporove između Grčke i Bivše Jugoslovenske Republike Makedonije (BJRM). Ipak, uprkos ovim izazovima, Centralna Makedonija je nastavila da cveta kao centar kulture, trgovine i obrazovanja u jugoistočnoj Evropi. Danas, sa Aristotelovim univerzitetom kao krunskim draguljem i svežim talasom imigranata koji donose novu multikulturalnu dimenziju, Solun i šira Centralna Makedonija nastavljaju da se razvijaju i prosperiraju, čuvajući svoju bogatu istoriju dok istovremeno gledaju ka svetloj budućnosti.
Osnovne Turističke i Geografske Odlike Centralne Makedonije
Centralna Makedonija, smeštena u srcu severne Grčke, predstavlja harmoničnu kombinaciju prirodnih lepota, istorijskih spomenika i savremene kulture. Od zlatnih plaža Halkidikija, preko mističnih staza koje vode ka vrhovima Olimpa, do urbanog pulsa Soluna, ovaj region nudi raznolikost koja zadovoljava različite ukuse putnika. Njegova geografska raznolikost, koja obuhvata planinske vrhove, plodne doline i kristalno čisto more, čini Centralnu Makedoniju nezaobilaznom destinacijom za sve one koji žele da dožive pravu esenciju Grčke.
Mapa Centralne Makedonije
Kako Je Podeljena Centralna Makedonija:
Olimpijska Regija (Pieria) od Soluna do Volosa
Halkidki – Atos, Sitonija, Kasandra
Najpoznatiji Gradovi i Turistička Mesta Regiona
Solun: Drugi po veličini grad u Grčkoj, Solun je savršena kombinacija istorije, kulture i urbanog života. Sa svojom čuvenom Belom kulom, živahnim Aristotelovim trgom i brojnim muzejima, ovaj grad je prava poslastica za ljubitelje istorije i kulture.
Katerini: Nalazi se blizu podnožja planine Olimp, Katerini je idealna destinacija za one koji žele da kombinuju planinske avanture sa opuštajućim danima na plaži. Grad je poznat po svojim šoping ulicama i lokalnim tržnicama.
Limenas: Glavni grad ostrva Tasos, Limenas je mesto gde antika susreće moderno. Arheološki muzej i antičko pozorište su nezaobilazne tačke za posetioce.
Leptokarija: Ovaj obalski grad nudi prelepe plaže sa pogledom na planinu Olimp. Idealno je mesto za opuštanje i uživanje u prirodnim lepotama.
Neoi Poroi: Poznat po svojim prostranim plažama i kristalno čistoj vodi, Neoi Poroi je omiljena destinacija za porodice i one koji traže miran odmor.
Hanioti: Ovaj slikoviti grad na poluostrvu Halkidiki je poznat po svojim živopisnim trgovima, buticima i restoranima sa tradicionalnom grčkom kuhinjom.
Vurvuru: Ovaj raj na zemlji nudi neke od najlepših plaža u regionu, sa tirkiznom vodom i zlatnim peskom. Idealno je mesto za snorkeling i druge vodene sportove.
Toroni: Sa svojom dugačkom peščanom plažom i impresivnim ostacima drevne tvrđave, Toroni je destinacija koja kombinuje prirodne lepote sa bogatom istorijom.
Sarti: Ovaj obalski grad je poznat po svojim prelepim plažama i živopisnom noćnom životu. Sarti je idealno mesto za mlade i one koji se osećaju mladima.
Neos Marmaras: Ovaj kosmopolitski grad nudi kombinaciju luksuznih hotela, prelepih plaža i živahnih noćnih klubova. Takođe je poznat po svojim vinogradima i vinskim podrumima.
Ammouliani: Jedino naseljeno ostrvo Halkidikija, Ammouliani je pravi raj za ljubitelje plaže. Sa svojim mirnim uvalama i tradicionalnim tavernama, ovo ostrvo je idealno mesto za opuštanje daleko od gužve.
Svi Gradovi Regiona Centralna Makedonija:
Region Pieria
Pieria je regionalna jedinica u Grčkoj koja se nalazi u centralnom dijelu Makedonije. Evo nekih osnovnih geografskih granica regiona Pieria:
- Sever: Graniči se sa regionalnom jedinicom Imathia.
- Istok: Graniči se sa regionalnom jedinicom Kozani i delom sa regionalnom jedinicom Larisa.
- Jug: Graniči se sa Egejskim morem.
- Zapad: Graniči se sa regionalnom jedinicom Kozani.
Pieria je poznata po svojim prelepim plažama na obali Egejskog mora, kao i po planini Olimp, najvišoj planini u Grčkoj i domu drevnih grčkih bogova prema mitologiji.
- Nea Agathoupoli – (Region Pieria)
- Methoni – (Region Pieria)
- Makrygialos – (Region Pieria)
- Pydna – (Region Pieria)
- Korinos – (Region Pieria)
- Paralia Korinou – (Region Pieria)
- Paralia – (Region Pieria)
- Peristasi – (Region Pieria)
- Katerini – (Region Pieria)
- Kalithea – (Region Pieria)
- Olympiaki Akti – (Region Pieria)
- Kalyvia – (Region Pieria)
- Limenas Litochorou – (Region Pieria)
- Plaka – (Region Pieria)
- Leptokarija – (Region Pieria)
- Skotina – (Region Pieria)
- Paralia Panteleimonos – (Region Pieria)
- Neos Panteleimonas – (Region Pieria)
- Platamon – (Region Pieria)
- Agios Dimitrios – (Region Pieria)
- Neoi Poroi – (Region Pieria)
- Kastri – (Region Pieria)
- Nea Mesangala – (Region Pieria)
- Alexandrini – (Region Pieria)
Solunski Zaliv:
- Flogita – (Solunski Zaliv)
- Nea Plaghia – (Solunski Zaliv)
- Paralia Neas Triglias – (Solunski Zaliv)
- Metochi – (Solunski Zaliv)
- Sozopoli – (Solunski Zaliv)
- Vergia (Βεργιά) – (Solunski Zaliv)
- Kallikrateia – (Solunski Zaliv)
- Nea Irakleia – (Solunski Zaliv)
- Paralia Epanomis – (Solunski Zaliv)
- Nea Michaniona – (Solunski Zaliv)
Halkidiki:
Halkidiki je jedna od regionalnih jedinica u Grčkoj i poznata je po svojim triju poluostrva: Atos, Kassandra i Sithonia. Ako izuzmemo ova tri poluostrva i fokusiramo se samo na centralni deo Halkidikija, granice regiona su otprilike sledeće:
- Sever: Graniči se sa regionalnom jedinicom Thessaloniki.
- Istok: Graniči se sa poluostrvom Atos.
- Jug: Graniči se sa poluostrvima Sithonia i Kassandra.
- Zapad: Graniči se sa regionalnom jedinicom Thessaloniki i delom sa regionalnom jedinicom Pella.
Centralni deo Halkidikija je manje turistički razvijen u poređenju sa tri poluostrva, ali i dalje nudi prelepe pejzaže, šume i planine.
- Portes – (Halkidiki)
- Papa Aloni – (Halkidiki)
- Agios Mamas – (Halkidiki)
- Kalyves Polygyrou – (Halkidiki)
- Yerakini – (Halkidiki)
- Psakoudia – (Halkidiki)
- Paralia Vatopediou – (Halkidiki)
- Elia Nikitis – (Halkidiki)
- Schinia – (Halkidiki)
- Eleonas – (Halkidiki)
- Agii Theodori – (Halkidiki)
- Develiki – (Halkidiki)
- Xiropotamo – (Halkidiki)
- Gavradia – (Halkidiki)
- Stratoni – (Halkidiki)
- Stagira – (Halkidiki)
Poluostrvo Atos
- Ammouliani – (Poluostrvo Atos)
- Arnea – (Poluostrvo Atos)
- Ierissos – (Poluostrvo Atos)
- Nea Rodha – (Poluostrvo Atos)
- Olympiada – (Poluostrvo Atos)
- Ouranoupolis – (Poluostrvo Atos)
Poluostrvo Sitonija
- Agios Nikolaos – (Poluostrvo Sitonija)
- Vourvourou – (Poluostrvo Sitonija)
- Nikiti – (Poluostrvo Sitonija)
- Neos Marmaras – (Poluostrvo Sitonija)
- Toroni – (Poluostrvo Sitonija)
- Sarti – (Poluostrvo Sitonija)
- Sykia – (Poluostrvo Sitonija)
- Metagitsi – (Poluostrvo Sitonija)
- Pyrgadikia – (Poluostrvo Sitonija)
- Metamorfosi – (Poluostrvo Sitonija)
- Psakoudia – (Poluostrvo Sitonija)
- Ormos Panagias – (Poluostrvo Sitonija)
- Kalamitsi – (Poluostrvo Sitonija)
- Porto Koufo – (Poluostrvo Sitonija)
- Gerakini – (Poluostrvo Sitonija)
Poluostrvo Kasandra:
- Afitos – (Poluostrvo Kasandra)
- Dionisiou – (Poluostrvo Kasandra)
- Hanioti – (Poluostrvo Kasandra)
- Kalithea – (Poluostrvo Kasandra)
- Kasandria – (Poluostrvo Kasandra)
- Pefkohori – (Poluostrvo Kasandra)
- Kriopigi – (Poluostrvo Kasandra)
- Polihrono – (Poluostrvo Kasandra)
- Nea Fokea – (Poluostrvo Kasandra)
- Nea Moudania – (Poluostrvo Kasandra)
- Nea Potidea – (Poluostrvo Kasandra)
- Nea Skioni – (Poluostrvo Kasandra)
- Sani – (Poluostrvo Kasandra)
- Siviri – (Poluostrvo Kasandra)
- Possidi – (Poluostrvo Kasandra)
- Skala Fourkas – (Poluostrvo Kasandra)
- Loutra – (Poluostrvo Kasandra)
- Paliouri – (Poluostrvo Kasandra)
Gde se prostire regija Centralna Makedonija, njene granice:
Centralna Makedonija je jedna od najvećih regionalnih jedinica u Grčkoj i obuhvata veliki deo severne Grčke. Evo detaljnog opisa njenih granica:
- Sever:
- Graniči se sa Severnom Makedonijom. Glavni granični prelaz između Grčke i Severne Makedonije je Evzoni.
- Pored toga, reka Vardar (poznata u Grčkoj kao Axios) teče duž dela ove granice.
- Istok:
- Na severoistoku, graniči se sa regionalnom jedinicom Serrai.
- Na jugoistoku, obala Egejskog mora čini prirodnu granicu, sa gradom Kavala kao značajnom tačkom blizu granice.
- Jug:
- Graniči se sa regionalnom jedinicom Tesalija. Ova granica je delimično definisana planinom Olimp na zapadu.
- Na jugoistoku, graniči se sa regionalnom jedinicom Pieria.
- Zapad:
- Na zapadu, graniči se sa regionalnom jedinicom Pella i regionalnom jedinicom Kozani.
- Reka Aliakmonas teče kroz ovu regiju i može se koristiti kao referentna tačka za zapadnu granicu.
Prirodne lepote Centralne Makedonije:
- Planina Olimp: Najviša planina u Grčkoj i dom drevnih grčkih bogova. Ova planina je popularna destinacija za planinarenje i pruža prelepe pejzaže, bogatu floru i faunu, kao i brojne staze za šetnju.
- Halkidiki: Iako smo već pomenuli neke delove Halkidikija, ova regija je poznata po svojim kristalno čistim plažama, borovim šumama i prelepim zalivima. Centralni deo Halkidikija takođe nudi prelepe pejzaže i mirnija mesta za odmor.
- Jezero Kerkini: Ovo je jedno od najvažnijih vlažnih staništa u Evropi i dom je mnogim vrstama ptica. Idealno je za posmatranje ptica, vožnju čamcem i uživanje u prirodi.
- Planina Chortiatis: Nalazi se blizu Soluna i popularna je destinacija za planinarenje i piknik.
- Vodopadi Edessa: Grad Edessa je poznat po svojim impresivnim vodopadima koji pružaju osvežavajuću atmosferu tokom vrućih letnjih dana.
- Polostrvo Kassandra: Iako ste izuzeli neka poluostrva Halkidikija, vredi pomenuti Kassandra zbog njenih prelepih plaža, kristalno čistog mora i živopisnih sela.
Centralna Makedonija je regija bogata prirodnim lepotama, od planina do mora, i pruža raznovrsne mogućnosti za odmor i rekreaciju.
Najpoznatije Turističke Atrakcije Regije
- Bela kula (White Tower) u Solunu:
- Simbol grada Soluna, istorijska kula koja je služila kao tvrđava, zatvor i osmatračnica. Sagrađena je tokom osmanlijske vladavine u 15. Veku. Danas je muzej sa izložbama o istoriji grada.
- Arheološki muzej Soluna:
- Dom za mnoge artefakte iz antičke Makedonije, uključujući i blago iz Vergine. Ovde možete videti zlatne krune, nakit i druge artefakte iz grobnica makedonskih kraljeva.
- Rotonda i Galerijev slavoluk:
- Drevni spomenici iz rimskog perioda. Istorija: Sagrađeni su u 4. veku n.e. za rimskog cara Galerija. Rotonda je prvobitno bila mausolej, a kasnije je pretvorena u hrišćansku crkvu.
- Vergina (Aigai):
- Arheološko nalazište s grobnicama makedonskih kraljeva. Drevna prestonica Makedonije pre nego što je Pella postala glavni grad. Grobnica Filipa II, oca Aleksandra Velikog, otkrivena je ovde.
- Udaljenost: Oko 75 km jugozapadno od Soluna.
- Pella:
- Drevna prestonica Makedonije i rodno mesto Aleksandra Velikog. Prestonica Makedonije tokom vladavine Aleksandra Velikog. Možete videti mozaik podove koji prikazuju razne mitološke scene.
- Udaljenost: Oko 45 km zapadno od Soluna.
- Planina Olimp:
- Detalji: Najviša planina u Grčkoj i dom drevnih bogova. Zanimljivost: Prema grčkoj mitologiji, ovo je dom 12 Olimpskih bogova.
- Udaljenost: Oko 100 km jugozapadno od Soluna.
- Transport: Automobilom.
- Jezero Kerkini:
- Detalji: Vlažno stanište idealno za posmatranje ptica. Zanimljivost: Idealno mesto za posmatranje retkih vrsta ptica, kao što je ružičasti flamingo.
- Udaljenost: Oko 100 km severno od Soluna.
- Transport: Automobilom.
- Modiano i Kapani pijace:
- Detalji: Tradicionalne pijace sa svežom hranom, začinima i suvenirima. Zanimljivost: Ovo je pravo mesto da iskusite lokalnu kulturu, probate tradicionalnu hranu i kupite suvenire.
- Udaljenost: U centru Soluna.
- Transport: Pešice ili gradskim prevozom unutar Soluna.
- Agios Dimitrios crkva:
- Detalji: Velika bazilika posvećena zaštitniku grada. Istorija: Sagrađena na mestu gde je sveti Dimitrije, zaštitnik Soluna, mučen i ubijen.
- Zanimljivost: Podzemni oratorijum crkve sadrži relikvije svetog Dimitrija.
- Udaljenost: U centru Soluna.
- Transport: Pešice ili gradskim prevozom unutar Soluna.
- Planina Chortiatis:
- Detalji: Planina blizu Soluna, idealna za planinarenje i piknik. Zanimljivost: Pored prirodnih lepota, planina nudi i tradicionalne taverne gde možete probati lokalne specijalitete.
- Udaljenost: Oko 20 km jugoistočno od Soluna.
- Transport: Automobilom.
- Vodopadi Edessa:
- Detalji: Impresivni vodopadi u srcu grada Edessa. Zanimljivost: Grad Edessa je poznat kao “grad vode” zbog svojih brojnih izvora i vodopada.
- Udaljenost: Oko 90 km zapadno od Soluna.
- Transport: Automobilom ili organizovanim turama.
- Halkidiki plaže:
- Detalji: Kristalno čiste plaže i prelepi zalivi.
- Udaljenost: Oko 50-100 km jugoistočno od Soluna, zavisno o kojoj plaži se radi.
- Transport: Automobilom.
- Agia Triada manastir:
- Detalji: Prelep manastir blizu Soluna s impresivnom arhitekturom. Istorija: Manastir je sagrađen u 14. veku.
- Zanimljivost: Manastir je aktivan i posetioci mogu prisustvovati liturgijama.
- Udaljenost: Oko 20 km jugoistočno od Soluna.
- Transport: Automobilom.
- Metochi Prodromou:
- Detalji: Manastir na litici s prelepim pogledom na kanjon. Zanimljivost: Ovaj manastir nudi spektakularan pogled na kanjon i okolne pejzaže.
- Udaljenost: Oko 150 km zapadno od Soluna.
- Transport: Automobilom.
- Osmanlijska Hamza Bey džamija:
- Detalji: Istorijska džamija iz osmanlijskog perioda. Istorija: Sagrađena je u 15. veku tokom osmanlijske vladavine.
- Zanimljivost: Džamija je sada muzej i kulturni centar.
- Udaljenost: U centru Soluna.
- Transport: Pešice ili gradskim prevozom unutar Soluna.
Najbolje Plaže Regije
- Plaža Sani:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Sani Beach Bar, Anemos Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 10€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~4€, Pivo ~5€, Sok ~3€, Obrok ~15€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 85 km
- Plaža Kalithea:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Lefki Ammos, Aloha Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 8€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 85 km
- Plaža Hanioti:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Molos Beach Bar, Blue Fish Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 7€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 100 km
- Plaža Nikiti:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Mango Beach Bar, Lagoon Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 7€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 105 km
- Plaža Kavourotripes:
- Podloga: Pesak i stene
- Barovi: Orange Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 8€
- Vodeni sportovi: Ograničeni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 110 km
- Plaža Vourvourou:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Karidi Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 7€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 120 km
- Plaža Nea Potidea:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Liosi Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 6€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~10€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 65 km
- Plaža Afitos:
- Podloga: Pesak i šljunak
- Barovi: Liosi Beach Bar, Blue Secret
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 7€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~12€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 90 km
- Plaža Nea Moudania:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Cocus Beach Bar, Navagos Beach Bar
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 6€
- Vodeni sportovi: Dostupni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~10€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 60 km
- Plaža Agios Mamas:
- Podloga: Pesak
- Barovi: Nema poznatih barova
- Iznajmljivanje ležaljki: Oko 5€
- Vodeni sportovi: Ograničeni
- Cene: Kafa ~3€, Pivo ~4€, Sok ~3€, Obrok ~10€+
- Udaljenost od Soluna: Oko 70 km
Kulinarstvo Regiona
Centralna Makedonija, smeštena u srcu severne Grčke, predstavlja spoj drevnih tradicija i savremenih uticaja. Ovaj region, bogat istorijom i kulturom, takođe je domaćin nekim od najukusnijih grčkih jela. Bilo da ste ljubitelj tradicionalne kuhinje ili tražite savremene kulinarske doživljaje, Centralna Makedonija ima mnogo toga da ponudi.
Tradicionalna Jela
- Bougatsa: Ovo je jelo koje morate probati ako posetite Solun, glavni grad Centralne Makedonije. Bougatsa je slatka ili slana pita od testa punjena kremom, sirom ili mesom. Poslužuje se topla, često posuta šećerom i cimetom.
- Gyros: Iako popularan širom Grčke, gyros u Centralnoj Makedoniji ima svoj jedinstveni ukus. Ovo jelo se sastoji od mesa pečenog na vertikalnom ražnju, serviranog u pita hlebu sa paradajzom, lukom i tzatziki sosom.
- Soutzoukakia: Ovo su začinjene mesne ćuftice u bogatom paradajz sosu, često poslužene sa pirinčem ili pire krompirom.
Deserti i Poslastice
- Trigona Panoramatos: Ova poslastica je specifična za Solun. Radi se o hrskavim trouglastim koricama punjenim kremom, prelivene šećernim sirupom.
- Koulouri: Ovo je tradicionalni grčki “bagel”, posut susamom, koji se često jede za doručak. Najbolji koulouri možete pronaći na uličnim tezgama u Solunu.
- Tahini: Iako je tahini pasta od susama poznata širom sveta, u Centralnoj Makedoniji možete pronaći tahini kao slatki namaz ili desert, često sa dodatkom meda ili čokolade.
Savremeni Kulinarski Trendovi: Dok tradicionalna jela i dalje dominiraju menijima restorana, savremeni kulinarski trendovi takođe su našli svoje mesto u Centralnoj Makedoniji. Fusion restorani, koji kombinuju tradicionalne recepte sa modernim tehnikama i internacionalnim sastojcima, postaju sve popularniji. Takođe, trend farme-na-stolu je u porastu, sa restoranima koji koriste lokalne sastojke za pripremu svežih i sezonskih jela.
Piće i Vino: Centralna Makedonija je poznata po svojim vinogradima i kvalitetnim vinima. Naftilos, Xinomavro i Malagouzia su samo neke od autohtonih sorti grožđa koje se uzgajaju u ovom regionu. Mnoge vinarije nude ture i degustacije, gde posetioci mogu upoznati proces proizvodnje vina i probati neka od najfinijih grčkih vina.
Očaravajuće Prirodne Lepote Regije Centralne Makedonije
Centralna Makedonija, smeštena u severnom delu Grčke, predstavlja pravu riznicu prirodnih lepota. Od planinskih vrhova i gustih šuma do mirnih jezera i reka, ovaj region nudi raznolikost koja oduzima dah. Uz to, bogata flora i fauna čine ovu oblast pravim rajem za ljubitelje prirode.
Planine i Šume
- Planina Olimp: Poznata kao dom drevnih grčkih bogova, Olimp je najviša planina u Grčkoj. Njene staze nude izazov za planinare svih nivoa, dok šumske oblasti skrivaju razne vrste biljaka i životinja.
- Planina Chortiatis: Blizu Soluna, ova planina je popularna destinacija za planinarenje i piknik. Guste šume su domaćin raznim vrstama ptica i divljih životinja.
Jezera i Reke
- Jezero Kerkini: Ovo jezero je pravi raj za posmatrače ptica. Dom je za mnoge retke i ugrožene vrste ptica, uključujući ružičaste flamingose. Takođe, jezero je popularno za vožnju čamcem i ribolov.
- Reka Axios (Vardar): Teče kroz region i pruža prelepe pejzaže. Njene obale su bogate florom i faunom, a reka je domaćin mnogim vrstama riba.
Flora
Centralna Makedonija je domaćin raznim endemskim biljkama. Planina Olimp, posebno, skriva mnoge biljne vrste koje se ne mogu naći nigde drugde na svetu. Od raznih vrsta orhideja do lekovitih biljaka, raznolikost flore je zaista impresivna.
Fauna
Osim ptica na jezeru Kerkini, region je domaćin mnogim drugim životinjama. U šumama Olimpa možete naići na divlje koze, jelene i razne vrste ptica grabljivica. Reka Axios je domaćin mnogim vrstama riba, dok je njena obala stanište za razne vrste vodozemaca i gmizavaca.